Wie ich lernte, Blumenkohl und Co. zu hassen [Archiv]

Tastenquäler

22.05.2008, 19:38

In den vergangenen Monaten konnte ich mittags immer "fremd essen", also in einer Kantine, die nicht von DB Gastro betrieben wird (lecker und abwechslungsreich).
Seit einem Monat hocke ich nun wieder im Firmenstammsitz und darf jeden Mittag bei DB Gastro tafeln. Aber irgendwie hat es in diesem Monat nicht einen Tag gegeben, an dem kein Blumenkohl oder Broccolie oder Karotten - schlimmstenfalls alles zusammen - als Gemüsebeilage angeboten wurde. Wenn das in den nächsten Wochen so weitergeht, muss ich wohl mal :31: - oder mir die Imbiss-Buden umzu anschauen.
Was mich aber interessieren würde: Sind die Köche anderswo auch so alles andere als kreativ?

tickettussi

22.05.2008, 19:45

Mein herzliches Beileid :D (wobei ich da kein Problem mit hätte, wenn es genügend Sauce Hollandaise oder Sahnesoße dazu gibt :D)

Ich bin seit ca. 6 Wochen in der glücklichen Lage in München Hauptbahnhof im Casino (Mediterane) am Gleis 26 essen zu können. Ich muss sagen mit schmeckts immer, die Auswahl ist groß und preiswert. Einb einziges Mal ist es mir bisher passiert, dass das Essen lauwarm war :002:. Problem ist nur, dass man zu bestimmten Zeiten schlecht einen Platz bekommt :002:

Ron1

22.05.2008, 19:47

Die Casinos in Fulda und in Würzburg, die ich ab und zu als Railionlokführer mal besuche, sind eigentlich sehr gut. Vielleicht liegt es auch daran, dass ich durch die Dienste bei Railion sehr selten in den Genuss eines Kantinebesuches komme und sonst nur mein selbergemachtes Frühstück essen muss.

Flok

22.05.2008, 22:31

In München Steinhausen gabs mal einen Koch, der mit sehr viel Freude gekocht, und das ganze nicht nur als Job gesehen hat. Von dem Budget was DB Lebensmittelvergiftung zur Verfügung stellt, bzw dass aus dem was vom Großlager geliefert wird kann man glaube ich nicht viel zaubern.
Dieser Koch hat -so vermute ich- hier und da mal was aus dem eigenen Geldbeutel dazugekauft. Da hat man wirklich Sachen bekommen, die es in keiner anderen Kantine gegeben hat. Und es hat vorzüglich gemundet :004:

gummibahnfahrer

22.05.2008, 22:38

In der ehemaligen Kantine von Neuss konnte man sehr gut essen,der Koch ließ sich immer neue Kreationen einfallen und geschmeckt hat es immer.In Köln werden alle Kantine von einer Großküüche beliefert,die Kantinen machen dann nur warm,so schmeckt es leider auch fad und ohne Geschmack

Schotter

23.05.2008, 01:08

Blumenkohl und Co. kenne ich auch aus unserem Casino im Hauptbahnhof. die erbsen sehen aus wie Horst Tabbert, Das Fleisch von Goodyer :004: die Öffnungszeiten sind auch nicht nett ( 18:30 Uhr ) kein Wunder wenn man sich an der Fressmeile in der Wandelhalle versorgen muss :20:

Tastenquäler

23.05.2008, 14:58

Die Kantine in München Hbf kenne ich und habe dort bereits gut gegessen. In Fulda habe ich nur mal einen Kaffee getrunken.
Ansonsten wird es wohl tatsächlich mit einem knappen Budget zusammenhängen, dass nicht abwechslungsreicher gekocht werden kann :002:

Karibikfan

23.05.2008, 16:01

In München Hbf habe ich diese Woche schon 2x im Casino gegessen und war nach längerer Zeit mal wieder richtig begeistert, insbesondere gab es eine sehr leckere Bratensosse und schöne große Schnitzel. Es lohnte sich also, dort zu essen.

Einzig sehr seltsam: Ich ass mangels Alternativen an beiden Tagen genau dasselbe - Schnitzel mit Sosse und Reis sowie dazu ein Dessert. Am ersten Tag zahlte ich dafür 2,70€, am zweiten Tag plötzlich 4,90€ ^^

Tastenquäler

23.05.2008, 16:22

I[...] Am ersten Tag zahlte ich dafür 2,70€, am zweiten Tag plötzlich 4,90€ ^^

Hmm .... Scheinbar wurde beim ersten Mal der Mitarbeiterpreis berechnet und beim zweiten Mal der Normalpreis.
Hast Du nicht nachgefragt, wie die unterschiedlichen Preise zustandekommen?

Karibikfan

23.05.2008, 16:31

Hmm .... Scheinbar wurde beim ersten Mal der Mitarbeiterpreis berechnet und beim zweiten Mal der Normalpreis.
Hast Du nicht nachgefragt, wie die unterschiedlichen Preise zustandekommen?

Hat mit dem Normalpreis nix zu tun, ich geb ja immer brav meinen Konzernausweis hin zum scannen :001:
Natürlich hab ich nachgefragt, die Antwort war jedoch unbefriedigend ... irgendwas in Richtung "ja gestern war das aber so, da konnte man das zusammenrechnen als Essen und heute ist Einzelentnahme ..."
Sowas halt. Wirklich nachvollziehbar wars jedenfalls net.

Flok

23.05.2008, 16:41

...Schnitzel mit Sosse und Reis...

:verwandlung: Schnitzel mit Reis? Da mampf ich ja noch lieber den neongelben Kartoffelsalat dazu...

tickettussi

23.05.2008, 17:27

....- Schnitzel mit Sosse und Reis sowie dazu ein Dessert. Am ersten Tag zahlte ich dafür 2,70€, am zweiten Tag plötzlich 4,90€ ^^

hmmm :039: ich werd in letzter Zeit wenn ich keinen Salat esse, der ja eigentlich dazugehört gefragt, ob ich mir nicht ein Dessert holen will :001: Scheint noch nicht zu allen Casinomitarbeitern durchgedrungen zu sein :002: dass man wählen kann ?

Railionaut

23.05.2008, 19:21

Hallo,

ihr kommt wenigstens in die Kantine, in München-Nord oder in Nürnberg Rbf hat die Kantine zu unmöglichen Zeiten offen.
MN Mo - Fr 7:00 - 14:00 (eher 13:30)
NNR Mo - Fr 6:00 - 14:00

In München-Nord kommt das Essen auch aus einer Großküche und wird dort nur noch aufgewärmt, und die Qualität ist naja... Jeden Tag auch das Gleiche. Allerdings selten Gemüse
In NNR geht es allerdings.

Prekarier

23.05.2008, 19:32

Einzig sehr seltsam: Ich ass mangels Alternativen an beiden Tagen genau dasselbe - Schnitzel mit Sosse und Reis sowie dazu ein Dessert. Am ersten Tag zahlte ich dafür 2,70€, am zweiten Tag plötzlich 4,90€ ^^

Moin Moin

Kann auch sein, dass es am ersten Tag als Stammessen zählte. Das ist ja immer etwas preiswerter.

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Ich war heute zum letzten Mal in diesem Jahr in der Kantine in LM. Schade. Aber am Sonntag geht ja die Bauerei dort los und der FV fährt den Hbf. nicht mehr an. Alle FV Züge verkehren über Buckau. Also sind wir Dortmunder jetzt auch noch die letzte brauchbare Kantine los. :20:

Traurige Grüße ausm Pott

Oberrheinfahrer

23.05.2008, 19:35

Einzig sehr seltsam: Ich ass mangels Alternativen an beiden Tagen genau dasselbe - Schnitzel mit Sosse und Reis sowie dazu ein Dessert. Am ersten Tag zahlte ich dafür 2,70€, am zweiten Tag plötzlich 4,90€ ^^

Ich denke mal,dass es am ersten Tag das Mitarbeitermenü war. Zumindest lässt der Preis von 2,70€ darauf schließen!

Ich persönlich habe es mir (fast) abgewöhnt in Kantinen zu gehen da die Preise in keinem Verhältnis zu meinem Einkommen und der Qualität stehen! Bin einfach zu geizig ca.75-100€ im Monat in diesen Dreckslöchern zu lassen!!! Von mir aus kann DB Gastronomie die Kantinen schließen!!!!! Selbst einst gute Kantinen wie in NN haben leider stark nachgelassen! Wenn der "kleine" Hunger kommt ist das Angebot in den Bahnhöfen meist wesentlich besser und nur noch unwesentlich teurer!!!! Wie gesagt in der Regel esse ich dann lieber zu Hause da selbst Nachts (auf Wunsch) was leckeres zum Warm machen auf dem Herd steht!!!

Grüße vom Orf

Arktos

23.05.2008, 19:38

Oberrheinfahrer

23.05.2008, 19:41

@Oberrheinfahrer
Hinzu kommt, dass man meist gar nicht die Möglichkeit hat, in der Kantine zu essen, da diese schon um 13:30/14:00/14:30 schließen. Der Schichtplan ist ja auch nicht immer darauf abgestimmt, mittags für die Kantine Zeit zu haben.

Naja das kommt noch dazu!!!! Sollen die Büroleute sich das Zeug jahrelang reinschaufeln gibt dann irgendwann ein Magengeschwür und freie Planstellen!!:D

Grüße vom Orf

Layare

23.05.2008, 19:50

Das Essen in den Kantinen ist doch meist sowieso total ungesund, dafür aber überteuert.

Ich nehm mein Zeugs mit, wir Zub haben ja die Möglichkeit im Speisewagen die Mikro zu nutzen (großer Vorteil) von daher kann ich auch unterwegs eine selbst gekochte warme Mahlzeit essen, was besseres gibt es nicht. Kaufe mir auf den Bahnhöfen mittlerweile nur noch Obst (z.B. TS Ananas) und das wars...

Prekarier

23.05.2008, 20:00

Na ja, was heißt ungesund. Kommt immer drauf an, was man selbst auswählt. Ich finde eigentlich, die geben sich im allgemeinen schon mehr Mühe als früher, was abwechselungsreiches und leichtes auf den Tisch zu bringen. Leider wird vieles durch die "Kochkünste" der Mitarbeiter verhunzt.
Man kann z.B. einen Brokkoliauflauf zu Hause so zubereiten, dass er super lecker schmeckt und nicht wie Blei im Magen liegt. Versuch das aber mal in Stuttgart. Ich finde ja schon mal toll, dass sowas angeboten wird. Aber wenn ich nach einem Bissen den Teller angewidert zur Seite schiebe, dann liegt das ausschließlich an der miesen Zubereitung.

sven0403

23.05.2008, 20:06

Jetzt wo ihr davon anfangt, stimmt.
Die Qualität des Essens und vor allem die Auswahl haben stark nachgelassen.
Die Gemüsezubereitung ist fast überall unter aller Kanone.
Immer das gleiche, Möhren, Erbsen entweder noch völlig roh gefroren oder zu einem undefinierten Brei zerkocht.
Wenn mir die Beschäftigten in den Casinos nicht leidtäten, würde ich dem @ORF ja recht geben.
Wer hat den eigentlich die Verantwortung was auf den Tisch kommt, die Köche. Klar müssen die knapp kalkulieren aber zu Hause tun wir das doch auch und es schmeckt allemal besser.
Warum lassen wir uns diese minderwertige Qualität eigentlich klaglos gefallen ?
Gerade Nürnberg Hbf ist das Negativbeispiel für mich schlechthin, sehr stark angefangen und auch sehr stark wieder nachgelassen.
Jedes Essen welches qualitativ nicht i.O. ist, gehört zurück in die Küche. Dann werden wir ja sehen ob sich etwas zum Guten ändert.
Keiner verlangt 5 Sterne Kost für 2,70 € doch ein wenig Verbesserung tut wirklich Not. Denn sonst ist die Konsequenz, das auch noch das letzte Casino
schließt.

Gruß Sven

tickettussi

23.05.2008, 20:24

Warum lassen wir uns diese minderwertige Qualität eigentlich klaglos gefallen ?
Gerade Nürnberg Hbf ist das Negativbeispiel für mich schlechthin, sehr stark angefangen und auch sehr stark wieder nachgelassen.

:nanana::nanana: wie schon mal in einem anderen Thread festgestellt, den guten Koch aus Nürnberg haben wir jetzt in München :applaus: :lick lips:

(jeder wie ers verdient ***grins***) duck und weg ---->

http://image-upload.biz/files/0f44d4278e63e03917b3989ab.jpg Ist jetzt leider ein furchbar schlechtes Handybild (wer hat schon Fotoaparat in der Kantine dabei ?). Das war vor ein paar Wochen Kaiserschmarrn mal anders: mit Vanillesoße, frischen Erdbeeren, Schlagsahne, Schokoladensoße. Hat fantastisch ausgesehen und geschmeckt. Nachteil: dauert eine Zeit bis es vom Kochazubi liebevoll bereitet und dekoriert wird. (1/2 Stunde Mittagspause sind schnell weg :002:)

Tastenquäler

23.05.2008, 20:30

[...] die Mikro zu nutzen [...]

Mensch, das ist die Idee!
In unserer Teeküche gibt es ebenfalls eine Mikrowelle. Da könnte ich entweder was Vorgekochtes von zu Hause mitbringen oder irgendein TK-Fertiggericht o. ä., wenn es wieder wochenlang die gleiche "Auswahl" in der Kantine gibt.

liebe70

24.05.2008, 13:21

Mensch, das ist die Idee!
In unserer Teeküche gibt es ebenfalls eine Mikrowelle. Da könnte ich entweder was Vorgekochtes von zu Hause mitbringen oder irgendein TK-Fertiggericht o. ä., wenn es wieder wochenlang die gleiche "Auswahl" in der Kantine gibt.

Dann probier mal den WürstchenLunch (http://www.meica.de/index.php?sprache=_dt&nav=54) von Meica. Das ist eine normale Portion Eintopf, die schmeckt. Das Preis-Leistung-Verhältnis ist meiner Meinung nach in Ordnung, die Packung kostet irgendwas um die 2 - 2,50 Euro (ich müßte nochmals nachschauen) - und satt wird man auch. Aber ständig möchte ich davon auch nicht leben.

Gruß, Ralf

Karibikfan

24.05.2008, 13:53

Kann auch sein, dass es am ersten Tag als Stammessen zählte. Das ist ja immer etwas preiswerter.

Nein, das war an dem Tag das Hähnchen-Cordon-Bleu, aber da ich kein Corden Bleu mag, hab ich darauf verzichtet :003:
Wie gesagt, die Dame an der Kasse erklärte mir recht umständlich, das das mit irgendwelcher Zusammenstellung etc zu tun hat. Hätte mich bei nem Unterschied von etwa 1€ auch nicht aufgeregt, aber 2,70€ zu 4,90€ für haargenau das gleiche fand ich schon etwas unverschämt ^^

Dobelbach

24.05.2008, 16:08

Als FaSi komme ich in meinem Zuständigkeitsbereich herum. In Mannheim ist das Essen in der Kantine im Hbf leidlich. Empfehlenswert ist die Kantine in Freiburg. Leider auch nur etwas für Personal mit Tagesdienst (schließt gegen 14 Uhr). :gut:

BR_480

24.05.2008, 21:08

@Oberrheinfahrer:
Darf ich auch mal bei dir zuhause essen? :D

@Layare:
Was? Du isst nicht das Menü im Speisewagen? Das ist doch so lecker und preiswert! (sagt ihr Zubs zumindest immer durch ;) )

_______________
29.5.: Smart Mob GEGEN BAHNPRIVATISIERUNG!

http://www.bahnraub.de.ki

http://www.robinwood.de/german/verkehr/deinebahn-200.jpg (http://www.privatisierungswatch.de)

Oberrheinfahrer

24.05.2008, 21:18

@Oberrheinfahrer:
Darf ich auch mal bei dir zuhause essen? :D

Kein Problem! Wärst nicht der Erste und hoffentlich nicht der Letzte!!!:041:

Grüße vom Orf

Schotter

25.05.2008, 00:09

und weil das alles so lecker schmeckt fahre ich am Sonntag zu meinen Eltern. getreu dem Motto " Futtern wie bei Muttern " es soll Spargel geben ! wer will mit ? :004:

Arktos

25.05.2008, 00:52

und weil das alles so lecker schmeckt fahre ich am Sonntag zu meinen Eltern. getreu dem Motto " Futtern wie bei Muttern " es soll Spargel geben ! wer will mit ? :004:

Ich, Spargelzeit ist die schönste Zeit des Jahres. Jeden Tag könnte ich mich mit Spargel voll futtern:003:

Oberrheinfahrer

25.05.2008, 12:53

Esse ich auch für mein Leben gern http://wuerziworld.de/Smilies/schild/sd25.gif auch wenn es mich mal in eine "unangenehme" Situation gebracht hat! Musste letztes Jahr zum Arzt und hatte am Abend vorher reichlich Spargel gegessen ohne einen Gedanken an diesen Termin zu verschwenden! Was soll ich sagen-es war eine Probe fällig....... http://wuerziworld.de/Smilies/schild/sd4.gif

Grüße vom Orf

Layare

25.05.2008, 12:57

@Layare:
Was? Du isst nicht das Menü im Speisewagen? Das ist doch so lecker und preiswert! (sagt ihr Zubs zumindest immer durch ;) )

_______________
29.5.: Smart Mob GEGEN BAHNPRIVATISIERUNG!

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http://www.robinwood.de/german/verkehr/deinebahn-200.jpg (http://www.privatisierungswatch.de)

Nein ich esse mittlerweile nichts mehr aus dem Speisewagen, ist zwar lecker, aber mit meiner Ernährungsumstellung nicht vereinbar :004:

Und nichts ist besser als selbst gekocht, da weiß ich wenigstens auch wirklich was drin ist :003:

Traindriver

25.05.2008, 13:21

Nein ich esse mittlerweile nichts mehr aus dem Speisewagen, ist zwar lecker, aber mit meiner Ernährungsumstellung nicht vereinbar :004:

Und nichts ist besser als selbst gekocht, da weiß ich wenigstens auch wirklich was drin ist :003:

Stimmt, auch bei gekauften Fertiggerichten sind meist Geschmacksverstärker und andere Zutaten drin, die mir nicht so gefallen. Deswegen verzichte ich weitestgehend darauf.

Aber bei Currywurst in HSR werde ich doch schwach!!!:003: